Consejos de dieta y estilo de vida para revertir la enfermedad del hígado graso

El tratamiento normal para la enfermedad del hígado graso, ya sea relacionado con el alcohol o no, es alcanzar un peso saludable a través de la dieta y el ejercicio. Entonces, ¿qué deberías comer?

En general, los alimentos que combaten el daño celular, facilitan el uso de insulina por parte del cuerpo o reducen la inflamación y pueden ayudar a revertir la afección.

Como cada persona es diferente, debes trabajar con tu médico para elaborar un plan de alimentación adecuado para ti.

Alimentos que ayudan a combatir la enfermedad del hígado graso

Prueba la dieta mediterránea. Aunque no fue creada para personas con enfermedad del hígado graso, este estilo de alimentación combina los tipos de alimentos que ayudan a reducir la grasa en el hígado: grasas saludables, antioxidantes y carbohidratos complejos.

Las cosas que verás en la mesa incluyen:

  • Pescados y mariscos
  • Frutas
  • Granos enteros
  • Nueces
  • Aceite de oliva
  • Vegetales
  • Aguacates
  • Legumbres

Elige las grasas adecuadas

Tus células usan glucosa, un tipo de azúcar, para obtener energía. La hormona insulina ayuda a llevar la glucosa de los alimentos digeridos a las células.

Las personas con enfermedad del hígado graso a menudo tienen una afección llamada resistencia a la insulina. Eso significa que su cuerpo produce insulina pero no puede usarla bien. La glucosa se acumula en la sangre y el hígado la convierte en grasa.

Ciertas grasas en tu dieta pueden ayudar a tu cuerpo a usar mejor la insulina. Eso significa que tus células pueden absorber glucosa y tu hígado no necesita producir y almacenar grasa.

Obtén más de estos:

  • Ácidos grasos omega-3, que se encuentran en pescado, aceite de pescado, aceites vegetales, nueces (especialmente nueces), semillas de linaza, aceite de linaza, y verduras.
  • Grasas monoinsaturadas, en fuentes vegetales como aceitunas, nueces y aguacates.

Alimentos que debes evitar por el  hígado graso

Mantente alejado de las grasas saturadas, que conducen a más depósitos de grasa en el hígado. Esto incluye:

  • Aves de corral, excepto carne blanca magra
  • Queso entero
  • Yogurt, excepto el bajo en grasa
  • Carne roja
  • Productos horneados y alimentos fritos hechos con aceites de palma o de coco.
  • Artículos azucarados como dulces, refrescos y otros alimentos con azúcares incorporados, incluido el jarabe de maíz alto en fructosa.

Antioxidantes y suplementos para la salud del hígado

Las células se dañan cuando los nutrientes no se descomponen correctamente. Esto puede conducir a la acumulación de grasa en el hígado. Pero los compuestos conocidos como antioxidantes pueden ayudar a proteger a las células de este daño. ¿Dónde los consigues?

  • Café
  • Té verde
  • Ajo crudo
  • Frutas, especialmente bayas
  • Vegetales
  • Vitamina E.

Puedes encontrarla en:

  • Semillas de girasol
  • Almendras
  • Aceites líquidos de origen vegetal con grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva o de canola.

Los científicos están estudiando los suplementos para ver si pueden ser buenos para el hígado:

  • La baya de Goji, una planta utilizada a menudo en la medicina china, puede disminuir centímetros de la cintura. Pero necesitamos más investigación para ver si esto es cierto.
  • El resveratrol, que proviene de la piel de las uvas rojas, puede ayudar a controlar la inflamación. Estudios contradictorios sugieren que su funcionamiento depende de cuánto ingiera.
  • El selenio es un mineral que se encuentra en las nueces de Brasil, el atún y las ostras. (La mayoría de las personas lo encuentran en su dieta).
  • Cardo de leche. Es posible que escuche que se llama silimarina, que es el componente principal de sus semillas. Los resultados son mixtos sobre si realmente funciona.
  •  Berberina, una planta utilizada en la medicina china. En los primeros estudios, parece ayudar con el colesterol, la función hepática y el control del azúcar en la sangre. Pero necesitamos más investigación para ver si funciona.

Consulta con tu médico antes de tomar cualquier suplemento. Podrían cambiar el funcionamiento de tus medicamentos o podrían causarte otros problemas de salud. Puede que no sean útiles si no tomas la cantidad correcta de la manera correcta.

Incorpora vitaminas y minerales

Haga espacio en su dieta para:

  • La vitamina D. Los niveles bajos de ésta pueden desempeñar un papel en la enfermedad del hígado graso más grave. Tu cuerpo produce vitamina D cuando te expones al sol. También puedes encontrarla en algunos productos lácteos. Selecciona productos lácteos bajos en grasa porque tienen menos grasas saturadas.
  • Potasio. Los niveles bajos pueden estar relacionados con la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). Pescados como el bacalao, el salmón y las sardinas son buenas fuentes. También se encuentra en verduras como brócoli, guisantes y batatas, y frutas como plátanos, kiwi y albaricoques. Los productos lácteos, como la leche y el yogurt, también son ricos en potasio. Elige opciones bajas en grasa.
  • Betaína. Puede proteger tu hígado de depósitos grasos, pero los resultados de la investigación son mixtos. Lo puedes encontrar en germen de trigo y camarones.

Evita el alcohol

No debes beber en absoluto si tu enfermedad del hígado graso es el resultado del consumo excesivo de alcohol. Puedes provocar daños hepáticos más graves. Si tienes NAFLD, puede estar bien tomar una copa de vez en cuando, pero no más  cada dos meses. Pregúntale a tu médico primero.

Perder peso

Incluso perder solo el 5% de tu peso corporal podría reducir la grasa en el hígado. Pierde entre el 7% y el 10% de tu peso corporal y reducirás la inflamación y las probabilidades de dañar las células del hígado. Incluso podría revertir parte del daño. Ve despacio: 1 a 2 libras por semana está bien. La pérdida rápida de peso puede empeorar las cosas. Si no puedes perder peso, pregúntale a tu médico si la cirugía de pérdida de peso es una opción para ti.

Ejercicio para un hígado sano

El ejercicio aeróbico en realidad puede reducir la cantidad de grasa en el hígado. Un entrenamiento intenso también puede disminuir la inflamación. Los ejercicios de entrenamiento de resistencia o fuerza, como el levantamiento de pesas, también pueden mejorar la enfermedad del hígado graso. Realiza ejercicios  durante 30 – 60 minutos de nivel medio a alto al menos 5 días a la semana y entrenamiento de fuerza de nivel medio a alto, 3 días a la semana.

Controlar la diabetes

Haz lo que tu médico te dice que hagas para controlar tu diabetes. Toma tus medicamentos según lo prescrito y vigila de cerca tu nivel de azúcar en la sangre.

Bajar el colesterol

Otras cosa que ayuda a un hígado sano es mantener tu colesterol y triglicéridos (grasas en la sangre) en niveles saludables. Ingiere una dieta balanceada, haz ejercicio regularmente y toma medicamentos si tu médico te los receta. Esto puede ayudar a mantener bajo control tu colesterol y triglicéridos.