Estudio revela que el ayuno intermitente ayuda en la pérdida de peso

Con el boom del manejo de las calorías y la creación de un déficit de calorías, cuando el ayuno intermitente le permitió a las personas comer lo que quisieran, pero en un período limitado de tiempo, encontró muchos interesados. Curiosamente, muchas personas están perdiendo peso sin restringirse de comer lo que quieren. Y ahora un equipo de investigadores descubrió que esta dieta realmente hace perder peso y también suprime el hambre.

¿Cómo funciona?

Para seguir el ayuno intermitente, debes ayunar durante un período de 15-18 horas. Durante las 8 a 6 horas restantes, la persona puede comer lo que quiera. Si bien, por supuesto, el plan de dieta no te alienta a comer alimentos poco saludables, tampoco le pide que te abstengas de tu dieta diaria. Se supone que no debes dejar los carbohidratos o incluir más proteínas, puedes comer de la manera habitual.

Hallazgos del estudio

Un nuevo estudio afirma que las horas de comida que coinciden con tu horario regular pueden ayudarte a quemar grasa y sentirse más lleno por más tiempo. Publicado en la revista Obesity, el estudio observó a 11 hombres y mujeres con sobrepeso entre las edades de 20 y 45 años, durante un período de cuatro días en dos comidas separadas.

Un plan permitió a los participantes comer durante un período de 6 horas entre las 8 a.m. y las 2 p.m. Los investigadores eligieron esta ventana porque permitía dos tipos de estrategias para la hora de las comidas: ayunar durante un mínimo de 15 horas y hacer que los participantes comieran más temprano, por lo que coincidía con el reloj interno de su cuerpo. Si lo miras, la ventana de 6 horas es la ventana de comida más pequeña y no parece una dieta sostenible.

El segundo plan permitía a las personas comer a las 8 a.m., 1 p.m. y 8 p.m., comidas típicas estadounidenses. Todos los participantes fueron obligados a probar ambos planes de comidas, en un lapso de un mes. Podrían comer la misma cantidad de alimentos para ambos planes de alimentos. Luego, los participantes fueron evaluados utilizando diversos métodos, incluidas muestras de sangre, análisis de orina y también una cámara respiratoria que midió el uso de energía, para determinar cómo los dos métodos de alimentación afectaron su metabolismo.

Se observó que cuando los participantes ayunaban, su apetito se reducía, lo que se determinó mediante encuestas autoinformadas y midiendo el nivel de grelina en el cuerpo, conocida como una hormona que estimula el hambre. Además, el cuerpo quemaba mucha más grasa cuando se les restringían los horarios de las comidas.

El hallazgo sorprendió a los investigadores que querían comprender el efecto de pérdida de peso del ayuno intermitente. Uno de los coautores dijo: «Lo que creemos que esto significa es que cuando pierdes peso, quemas más grasa corporal pero mantienes la masa muscular». Los investigadores coinciden en que, dado que el tamaño de la muestra era pequeño y el marco de tiempo limitado, se necesitaba más investigación para estudiar el impacto total.