Dieta efectiva para combatir la anemia

dieta contra la anemia

Todos pasamos en alg√ļn momento de nuestras vidas por las consecuencias de una mala alimentaci√≥n o incluso por una enfermedad, por la cual nuestra sangre transporta menos ox√≠geno del habitual, lo que aumenta nuestro cansancio y fatiga. Pero esto es algo que puede solucionarse con una dieta especial.

En este post te explicamos cu√°les son los alimentos para combatir la anemia y la mejor dieta que puedes seguir.

¬ŅQu√© es la anemia?

Para entender la importancia de los alimentos contra la anemia y la mejor manera de llevar nuestra dieta cuando sufrimos con esta enfermedad debemos primero entender lo que es la anemia, cuales son sus causas y síntomas.

La anemia es el trastorno sangu√≠neo m√°s frecuente que se presenta. Ocurre cuando el cuerpo no logra producir la cantidad suficiente de gl√≥bulos rojos, lo que genera niveles insuficientes de hemoglobina; esto es lo que impide que la sangre transporte ox√≠geno a los m√ļsculos y √≥rganos vitales. Por causas desconocidas hasta los momentos las mujeres son m√°s propensas a sufrir de anemia.

Esta disminución de los glóbulos rojos o hematíes en la sangre puede ocurrir por dos causas: falta de hierro o falta de ácido fólico.

La anemia producida por la falta de hierro se conoce como anemia ferrop√©nica, y puede deberse a la dificultad para absorber el hierro en el tracto digestivo, al sangrado cr√≥nico o a la ausencia de este mineral en nuestra dieta diaria. Esto √ļltimo suele ser la causa m√°s com√ļn.

Por otro lado, la anemia que se causa por la falta de √°cido f√≥lico se le conoce como anemia megalobl√°stica o anemia perniciosa. Seg√ļn el caso este tipo de anemia se puede deber a la falta de ingesta de √°cido f√≥lico en nuestra dieta diaria, o al exceso de alcohol que impide la absorci√≥n del folato. Tambi√©n la deficiencia de este mineral en nuestro cuerpo suele presentarse en otras enfermedades del tracto digestivo inferior (como la enfermedad cel√≠aca, e incluso en personas que padecen de c√°ncer).

En ambos casos de anemia éstas carencias de hierro y ácido fólico pueden corregirse tan solo con tratamientos dietéticos, con alimentos ricos en ellos e incluso suplementos vitamínicos.

Te presentamos algunos síntomas que ocasionan la anemia:

  • Cansancio.
  • Letargo.
  • Palpitaciones.
  • Sensibilidad al fr√≠o.
  • Dificultad para respirar.
  • Acidez.
  • Hinchaz√≥n de los brazos y piernas.
  • Aumento de la sudoraci√≥n.
  • Sangre en las heces.
  • V√≥mito.

Lista de alimentos para combatir la anemia

Existen una serie de alimentos que ayudan a la ingesta de estos minerales y nutrientes necesarios. Y así como la importancia de una dieta bien balanceada para mantener el mejor estado de salud, es importante saber qué comer para combatir la anemia.

Los alimentos para combatir la anemia deben ser ricos en hierro y en ácido fólico, con la finalidad de proteger también las células sanguíneas. El hierro que ingerimos a través de los alimentos pueden ser de origen tanto vegetal como animal.

Entre los alimentos que debe tener una dieta para combatir la anemia encontramos:

‚ÄĘ Leche: los l√°cteos en general son una muy buena fuente de √°cido f√≥lico. Puedes encontrar en el mercado leches y l√°cteos adicionados con hierro.

‚ÄĘ Huevo: la yema se caracteriza por ser rica en hierro.

‚ÄĘ Carne: las carnes, especialmente las rojas, son la fuente de hierro por excelencia, as√≠ como sus derivados (morcilla, h√≠gado, etc.).

‚ÄĘ Vegetales: Los vegetales de hojas verdes son ricos en hierro, por ejemplo: la espinaca, acelga, br√≥coli, alcachofa, lechuga y coles en general.

‚ÄĘ Frutos secos: almendras, nueces, pistachos, avellanas, etc., son fuentes de hierro.

‚ÄĘ Cereales: los enteros en general, el arroz integral, la avena, etc.

‚ÄĘ Legumbres: las lentejas son una fuente muy rica de hierro.

Alimentos prohibidos para la anemia

Pero así como consumimos alimentos que nos ayudan con la absorción de los minerales y vitaminas necesarios, también existen otros que impiden su absorción, y debemos evitar al máximo su consumo, especialmente si nos encontramos enfrentando una anemia.

En el caso del hierro sabemos que es un mineral fundamental en el cuerpo, porque ayuda con la oxidación de la sangre al formar parte de la hemoglobina. La correcta ingesta de hierro con los alimentos puede ser muy importante para recuperarse de una anemia, pero no es tan importante como la cantidad de hierro que se absorbe y el cuerpo pueda disponer de él.

Para una mejor absorción del hierro hay que entender que el cuerpo absorbe mejor el hierro hemo, que se encuentra en alimentos de origen animal. Esto no quiere decir que el no heno o hierro en vegetales no se absorba, solo que lo hace en menor medida o con mayor dificultad para el cuerpo.

Pero de cualquier manera hay que evitar las sustancias naturales y no naturales que pueden afectar la absorción del hierro, así como de otros minerales y vitaminas, incluyendo por supuesto el ácido fólico. Recuerda que es necesario tener una correcta ingesta de vitaminas para la recuperación de cualquier enfermedad, incluyendo la anemia.

Los alimentos y sustancias que se deben evitar mientras se tiene anemia son los siguientes:

‚ÄĘ El tabaco: El cual, entre otros graves problemas que causa a nuestra salud, es uno de los principales inhibidores de las vitaminas. Principalmente afecta la correcta absorci√≥n de la vitamina C, lo que es un riesgo para nuestro sistema inmunol√≥gico.

‚ÄĘ El Alcohol: En peque√Īa medida el alcohol incluso puede llegar a tener algunos beneficios para nuestra salud, pero el exceso en el consumo del alcohol inhibe la absorci√≥n de las vitaminas de tipo B, as√≠ como de la vitamina C. Es importante evitar el consumo excesivo de alcohol en nuestras vidas, pero durante el tratamiento y dieta para combatir la anemia es fundamental no consumirlo.

‚ÄĘ El t√© y el caf√©: Son 2 sustancias que intervienen de manera negativa en la absorci√≥n de las vitaminas y minerales. Y si se abusa de su consumo la vitamina A, el √°cido f√≥lico y la vitamina B12 pueden llegar a ser mal asimiladas por nuestro organismo. De igual modo estas sustancias evitan la absorci√≥n del hierro, por lo cual es importante evitar su consumo durante el tratamiento y dieta contra la anemia.

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