Dieta para combatir la anemia

dieta contra la anemia

La anemia se produce por la disminución de glóbulos rojos o hematíes en sangre. Puede ocurrir por dos causas: falta de hierro o falta de ácido fólico (una de las vitaminas B).

La primera se conoce como anemia ferrop√©nica y puede estar motivada por la no absorci√≥n de hierro en el tracto digestivo, por sangrado cr√≥nico o por la ausencia de este mineral en la dieta, que suele ser la causa m√°s com√ļn.

La anemia por falta de ácido fólico o folato se denomina anemia megaloblástica o anemia perniciosa. Puede ser causada por una dieta deficiente en ácido fólico, o por beber alcohol exceso (ya que impide la absorción del folato). La deficiencia de esta vitamina suele verse en determinadas enfermedades del tracto digestivo inferior como la enfermedad celíaca, o en personas con cáncer.

Afortunadamente estas carencias pueden corregirse mediante suplementos vitamínicos y/o a través de tratamientos dietéticos para la anemia, basados en la incorporación de alimentos en la dieta que resultan ideales para combatirla.

Selección de alimentos ricos en hierro y ácido fólico.

El hierro que ingerimos a través de la alimentación puede ser de origen o vegetal o animal, la finalidad es también proteger las células sanguíneas.

Alimentos para de la dieta para combatir la anemia

‚ÄĘ Leche: los l√°cteos en general son una muy buena fuente de √°cido f√≥lico. Puedes encontrar en el mercado leches y l√°cteos adicionados con hierro.

‚ÄĘ Huevo: la yema se caracteriza por ser rica en hierro.

‚ÄĘ Carne: las carnes, especialmente las rojas, son la fuente de hierro por excelencia, as√≠ como sus derivados (morcilla, h√≠gado, etc.).

‚ÄĘ Vegetales: Los vegetales de hojas verdes son ricos en hierro, por ejemplo: la espinaca, acelga, br√≥coli, alcachofa, lechuga y coles en general.

‚ÄĘ Frutos secos: almendras, nueces, pistachos, avellanas, etc., son fuentes de hierro.

‚ÄĘ Cereales: los enteros en general, el arroz integral, la avena, etc.

‚ÄĘ Legumbres: las lentejas son una fuente muy rica de hierro.

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